Tarta del Tren Thomas

Holaaa!!

Llevábamos un tiempo sin compartir ninguna receta con vosotros pero ya estamos de vuelta! y con algunas recetas nuevas pendientes de enseñaros! Hoy os enseñamos esta tarta de los dibujos del Tren Thomas, para el cumple de David, que cumplía 2 añitos

La tarta era bizcocho de vainilla vegano cubierto de ganache de chocolate negro

Para el bizcocho vegano de vainilla:

- 300 gramos de harina de trigo

- 2 sobre de levadura (Hacendado, la levadura Royal puede llevar trazas de huevo)

- 150 gramos de azúcar

- 2 yogures de soja de vainilla

- 2 medida del yogur de leche de soja

- 2 cucharadas de aceite de girasol.

- 2 cucharadas de esencia de vainilla

Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos el azúcar, con el aceite y los yogures. Por otro lado tamizamos el harina y la levadura y lo vamos añadiendo a la mezcla anterior. Vamos añadiendo la leche de soja y la esencia de vainilla y continuamos mezclando. Vertemos en el molde, que habremos engrasado con aceite vegetal y horneamos durante 30 minutos.

Para el ganache de chocolate negro

- 200 ml de nata de soja 

- 200 gramos de chocolate negro.

Calentamos la nata al fuego y cuando empiece a hervir la retiramos y añadimos el chocolate hasta que quede completamente integrado en la mezcla.

Esperamos que os guste! Nos vemos pronto con otra receta!

Cupcakes de fresa y chocolate blanco

Hola!

¡Cuanto tiempo sin hacer cupcakes! Ya tocaba!

Si me dan a elegir yo siempre escojo el chocolate negro por encima de todo, pero la combinación de las fresas con el chocolate blanco queda genial, por eso decidí hacer estos cupcakes mezclando esos sabores y la verdad que quedaron deliciosos! 

Para los cupcakes (12 unidades)

- 100 gramos de harina

- 1 cucharada de levadura 

- 100 gramos de azúcar

- 100 gramos de mantequilla

- 2 huevos

- 2 cucharadas de leche

- 1 cucharada de pasta de fresa (o fresas picadas)

Precalentamos el horno a 180º y colocamos los papeles para los cupcakes en el molde. Mezclamos la mantequilla (temperatura ambiente) con el azúcar y los huevos. Tamizamos el harina y la levadura y se lo añadimos a la mezcla anterior. Si vemos que la masa ha quedado demasiado espesa añadimos las cucharadas de leche. Por último incorporamos las fresas picadas o la pasta de fresa. Llenamos las capsulas 3/4 y horneamos durante 15 minutos.

Para la buttercream de chocolate blanco:

-250 gramos de mantequilla

-250 gramos de icing sugar

-100 gramos de chocolate blanco derretido y templado.

Batimos la mantequilla sola durante al menos un minuto. Añadimos el azucar y seguimos batiendo durante al menos 5 minutos más, primero a velocidad baja y luego más rápida, hasta que la mezcla vaya quedando con un tono más blanco. Por último añadimos el chocolate blanco y batimos un par de minutos más. Colocamos en una manga y empezamos a decorar.

Para la decoración usamos azúcar rosa y hacemos unas pequeñas rosas con fondant y listos!

Ahora es vuestro turno de probar a hacerlos en casa! Esperamos que os haya gustado la receta!

Hasta la próxima! Buen fin de semana!

Tarta de Barco Pirata!

Holaaa!! ¿Cómo estáis?

¿Qué os parece esta tarta de piratas? Nos la encargaron para el cumple de Lucas, que cumplía 8 años, y lo único que nos pidieron fue que la temática fuera de piratas. Y que mejor idea que un barco pirata!!

Además el bizcocho tenía que ser vegano, y decidimos hacer un bizcocho de chocolate con capas de ganache de chocolate negro! 

Para el bizcocho vegano de chocolate:

- 300 gramos de harina de trigo

- 2 sobre de levadura (Hacendado, la levadura Royal puede llevar trazas de huevo)

- 75 gramos de cacao en polvo

- 150 gramos de azúcar

- 2 yogures de soja de chocolate

- 2 medida del yogur de leche de soja

- 2 cucharadas de aceite de girasol.

Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos el azúcar, con el aceite y los yogures. Por otro lado tamizamos todos los ingredientes secos (harina, levadura y cacao) y lo vamos añadiendo a la mezcla anterior. Vamos añadiendo la leche de soja y continuamos mezclando. Vertemos en el molde, que habremos engrasado con aceite vegetal y horneamos durante 30 minutos.

Para el ganache de chocolate negro

- 200 ml de nata de soja 

- 200 gramos de chocolate negro.

Calentamos la nata al fuego y cuando empiece a hervir la retiramos y añadimos el chocolate hasta que quede completamente integrado en la mezcla.

Cuando el bizcocho se haya enfriado lo cortamos con la forma del barco (acabado en pico por la parte delantera y con los bordes redondeados). Para hacer la forma de las partes delanteras y trasera ponemos capas de bizcocho para crear zonas más altas.

Lo cubrimos con fondant (nosotras usamos de la marca Funcakes, porque hay otros que pueden contener trazas de leche) y comenzamos con la decoración. Y como todo buen pirata, no le podía faltar un cofre lleno de monedas, el mapa del tesoro y su bandera pirata (aunque en las fotos no se ve...)

Aquí tenéis algunos de los detalles de la tarta

¿Que os ha parecido la tarta? Es una buena idea para un cumple de niños verdad?! Al menos a Lucas le gustó mucho!

Muchas gracias por vuestras visitas! Nos vemos pronto!

Tarta de sirena fondant

Holaaa!! 

Esta tarta de sirena nos la encargaron para un cumpleaños hace unas semanas, y tenía muchas ganas de enseñarla porque quedó bastante chula. Además el colorido que tiene con las plantas y los peces que acompañan a la sirena hace que quede muy bonita!

El bizcocho era de vainilla y cubierto con un ganache de chocolate blanco. Aquí tenéis la receta:

Para el bizcocho:

- 5 huevos

- 300 gramos de mantequilla a tª ambiente.

- 300 gramos de azúcar

- una pizca de sal

- 9 gramos de levadura

- 300 gramos de harina + 10 gramos por cada huevo

- 2 cucharadas de esencia de vainilla

Precalentamos el horno. Batimos la mantequilla y le añadimos el azúcar. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y seguimos removiendo. Añadimos el harina tamizada junto con la levadura, la pizca de sal y mezclamos todo. Por último añadimos la esencia de vainilla y mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Ponemos en el molde de horno y horneamos a 180º durante 40 minutos.

Para el ganache de chocolate blanco:

- 200 ml de nata líquida

- 350 gr de chocolate blanco.

Cuando el bizcocho este frío, lo abrimos a la mitad o en tres para crear capas y rellenamos con ganache. Cubrimos el bizcocho con fondant y comenzamos a hacer la decoración. La cola de la sirena está rellena de bizcocho y el resto de la decoración esta hecha con fondant. La arena de playa que rodea la tarta es galleta machacada. 

Aquí podéis ver con más detalle las plantas y los animales acuáticos.

Espero que os haya gustado la tarta! A la cumpleañera la encantó! Aunque sabemos que no le dio ninguna pena comérsela! :)

Muchas gracias por vuestras visitas! Nos vemos pronto!

Tarta Pokemon

Hola!!

En primer lugar queríamos desearos... FELIZ AÑO NUEVO!! Qué tengáis un estupendo 2014!

Estas fiestas nos han tenido un poco desconectadas pero ya estamos de vuelta y tenemos un montón de cosas que enseñaros! Hoy empezamos con esta tarta de Pokemon, en la que aparecen Pikachu y Pignite junto a una pokeball, que fue la tarta para la celebración del cumple de Iker. 

La tarta era un bizcocho de chocolate con capas de ganache de chocolate negro. Los dos pokemons estaban hechos de bizcocho, ya que eran bastante grandes como para hacerlos de bizcocho y no solo de fondant.

Nos dejaron un Pignite de juguete para que pudiéramos recrear el Pokemon y este es el resultado!

Esperamos que os haya gustado tanto como le gustó a Iker su tarta!

Que paséis una feliz noche de Reyes y que os traigan muchos regalitos! Muchos besos!